메밀차 효능 부작용, 물처럼 자주 마셔도 괜찮을까요
구수하고 카페인 부담은 적지만 메밀 자체를 먹는 것과는 다릅니다
메밀차 효능 부작용을 찾는 분들이 많습니다. 메밀차는 맛이 구수하고 향이 강하지 않아 식사 후나 잠들기 전에 편하게 마시는 차로 알려져 있습니다.
커피를 줄이고 싶거나 물만 계속 마시기 심심할 때 메밀차를 선택하는 사람도 많습니다. 설탕을 넣지 않고 마신다면 달콤한 음료를 대신하는 데도 활용할 수 있습니다.
다만 볶은 메밀을 물에 우려낸 차와 메밀밥, 메밀묵, 메밀국수처럼 메밀 자체를 먹는 것은 다릅니다. 메밀에 들어 있는 식이섬유와 단백질을 그대로 먹는 것이 아니므로 효능도 구분해서 봐야 합니다.
메밀차는 어떤 차일까요
메밀이나 쓴메밀을 볶은 뒤 따뜻한 물에 우려 마시는 차입니다
메밀차는 메밀 알곡을 볶아 물에 우려낸 음료입니다. 보리차나 현미차처럼 곡물을 볶았을 때 생기는 고소한 향을 즐기는 차에 가깝습니다.
제품에 따라 일반 메밀을 사용하기도 하고, 루틴 함량이 비교적 높은 것으로 알려진 쓴메밀을 사용하기도 합니다. 쓴메밀차는 일반 메밀차보다 맛이 조금 더 쌉싸름하게 느껴질 수 있습니다.
메밀만 사용한 순수 메밀차에는 일반적으로 카페인이 들어 있지 않습니다. 다만 녹차나 홍차가 섞인 혼합차라면 카페인이 들어갈 수 있으므로 제품 원재료를 확인하는 것이 좋습니다.
메밀차를 마시면 몸에 어떤 점이 좋을까요
달고 자극적인 음료를 줄이는 데 활용하기 좋습니다
메밀차의 가장 현실적인 장점은 부담 없이 마시기 좋은 구수한 음료라는 점입니다. 생수만 마시기 어려운 사람이 물 대신 일부를 메밀차로 바꾸면 수분 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
평소 탄산음료나 설탕이 들어간 커피를 자주 마셨다면 무가당 메밀차로 일부를 바꾸는 것도 좋습니다. 이 경우 메밀차의 특별한 성분보다 당류와 열량이 많은 음료를 줄이는 효과가 더 클 수 있습니다.
따뜻한 메밀차는 식사 후 입안을 개운하게 느끼게 하고, 추운 날 몸을 따뜻하게 느끼도록 해줄 수도 있습니다. 하지만 메밀차가 소화불량이나 냉증을 치료한다는 뜻은 아닙니다.
메밀차가 혈관 건강에 좋다고 하는 이유
메밀에 들어 있는 루틴이라는 성분 때문에 알려진 이야기입니다
메밀차 효능을 이야기할 때 가장 자주 등장하는 성분이 루틴입니다. 루틴은 메밀을 비롯한 여러 식물에 들어 있는 플라보노이드 계열 성분입니다.
특히 쓴메밀에는 일반 메밀보다 루틴이 많이 들어 있는 품종이 있습니다. 볶은 쓴메밀을 차로 우렸을 때도 일정량의 루틴과 관련 성분이 물에 나올 수 있습니다.
이 때문에 메밀차가 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰준다는 설명이 많이 퍼졌습니다. 하지만 제품과 품종, 볶는 방법, 우리는 시간에 따라 실제로 우러나는 양이 달라집니다.
또 루틴을 사용한 실험이나 메밀 식품을 먹은 연구 결과를 메밀차 한 잔의 효과로 그대로 바꿀 수는 없습니다. 메밀차는 혈압약이나 고지혈증약을 대신하는 음료가 아닙니다.
메밀차를 마시면 혈압이나 혈당이 내려갈까요
건강 수치를 직접 낮추는 치료용 차로 보기는 어렵습니다
메밀과 루틴에 관한 연구를 근거로 메밀차가 혈압과 혈당에 좋다고 설명하는 경우가 있습니다. 그러나 메밀 식품이나 고농도 추출물을 사용한 연구와 일반 메밀차는 섭취 형태와 양이 다릅니다.
메밀차를 마신 직후 혈압이나 혈당이 의미 있게 내려간다고 기대해서는 안 됩니다. 고혈압이나 당뇨가 있는 사람이 약을 줄이거나 끊고 메밀차를 대신 마시는 것도 위험합니다.
다만 설탕이 들어간 음료를 무가당 메밀차로 바꾼다면 당 섭취를 줄이는 데는 도움이 됩니다. 혈당 관리에서는 메밀차 자체보다 차에 설탕, 꿀, 시럽을 넣지 않는 것이 더 중요할 수 있습니다.
메밀차에도 식이섬유가 많을까요
메밀 알곡을 먹는 것과 달리 차에는 식이섬유가 거의 남지 않습니다
메밀이 식이섬유가 있는 식품이라는 말을 듣고 메밀차에도 식이섬유가 많을 것으로 생각하기 쉽습니다.
하지만 메밀차는 볶은 알곡을 물에 우린 뒤 물만 마시는 방식입니다. 물에 녹지 않는 식이섬유와 단백질 대부분은 알곡에 그대로 남습니다.
변비 관리를 위해 식이섬유를 챙기려는 목적이라면 메밀차보다 메밀밥이나 통메밀처럼 알곡을 직접 먹는 방법이 더 알맞습니다. 채소와 과일, 콩류, 잡곡도 함께 먹어야 합니다.
우리고 남은 메밀 알곡을 먹을 수 있는 제품이라면 일부 영양소를 함께 섭취할 수 있지만, 제품의 섭취 방법과 보관 상태를 먼저 확인하세요.
다이어트 중 메밀차를 마셔도 될까요
무가당으로 마신다면 단 음료를 대신하기 좋습니다
설탕을 넣지 않고 우린 메밀차는 일반적으로 열량 부담이 크지 않습니다. 다이어트 중 물이나 달콤한 음료를 대신해 마시기에도 비교적 무난합니다.
하지만 메밀차를 마시는 것만으로 체지방이 줄거나 신진대사가 크게 높아지는 것은 아닙니다. 체중 감량은 전체 식사량과 활동량의 영향을 더 크게 받습니다.
시판 메밀 음료나 라테 형태의 제품은 설탕, 물엿, 우유, 크림이 들어갈 수 있습니다. 건강한 메밀차라는 이름만 보고 고르지 말고 당류와 열량 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
메밀차는 잠들기 전에 마셔도 될까요
순수 메밀차라면 카페인 걱정 없이 마시기 좋습니다
메밀만 넣어 만든 차에는 일반적으로 카페인이 없어 저녁이나 잠들기 전에도 마실 수 있습니다. 커피나 녹차를 마시면 잠이 잘 오지 않는 사람에게 대체 음료가 될 수 있습니다.
다만 잠들기 직전에 많은 양을 마시면 밤중에 화장실 때문에 깰 수 있습니다. 수면이 자주 끊긴다면 저녁에 마시는 양과 시간을 조절하는 것이 좋습니다.
또 속쓰림이나 역류성식도염이 있는 사람은 매우 뜨거운 차를 많이 마시거나 마신 직후 바로 눕는 습관이 불편함을 만들 수 있습니다.
혼합차 제품에는 녹차, 홍차, 마테차 등이 들어 있을 수 있으므로 카페인을 피하려면 원재료명을 확인하세요.
메밀차는 따뜻하게 마시는 것이 더 좋을까요
효능보다 계절과 개인 취향에 맞춰 마시면 됩니다
메밀차는 따뜻하게 마셔도 되고 차갑게 식혀 마셔도 됩니다. 따뜻하게 마셔야 루틴 효과가 더 커지거나, 차갑게 마시면 효능이 사라진다고 볼 근거는 부족합니다.
추운 날에는 따뜻하게 마시면 구수한 향을 더 잘 느낄 수 있고, 여름에는 냉장 보관한 메밀차가 달콤한 음료를 대신하기 좋습니다.
다만 너무 뜨거운 차는 입안과 목에 화상을 줄 수 있으므로 편하게 마실 수 있을 정도로 식혀 마시는 것이 좋습니다.
차갑게 마실 메밀차는 실온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 냉장 보관하세요. 한꺼번에 너무 많이 만들기보다 짧은 기간 안에 마실 만큼만 우리는 편이 안전합니다.
티백과 볶은 알메밀 중 어떤 것이 좋을까요
형태보다 메밀 함량과 첨가물을 확인하는 것이 중요합니다
메밀차 티백은 간편하고 일정한 맛을 내기 쉽습니다. 볶은 알메밀은 원하는 만큼 넣어 맛의 진하기를 조절할 수 있고, 여러 번 우려 마시는 제품도 있습니다.
어느 한쪽이 무조건 더 건강하다고 보기는 어렵습니다. 같은 메밀이라도 품종, 원료의 양, 볶는 정도와 우리는 시간이 다르면 맛과 우러나는 성분도 달라질 수 있습니다.
제품을 살 때는 메밀이 몇 퍼센트 들어 있는지, 보리나 현미 등 다른 곡물이 섞였는지, 향료나 당류가 들어갔는지 확인하세요.
루틴을 기대해 쓴메밀차를 고르더라도 제품마다 함량이 같지는 않습니다. 단순히 포장지의 혈관 건강 이미지만 보고 치료 효과를 기대해서는 안 됩니다.
메밀차를 물처럼 계속 마셔도 괜찮을까요
무가당 제품을 적당히 마시되 생수도 함께 챙기세요
메밀 알레르기가 없고 특별한 제한을 안내받지 않은 사람이라면 무가당 메밀차를 일상적인 음료로 마실 수 있습니다.
하지만 몸에 좋다는 이유로 진하게 우린 메밀차만 하루 종일 마실 필요는 없습니다. 갈증이 날 때는 생수를 기본으로 마시고, 메밀차는 맛을 바꾸는 음료로 곁들이는 정도가 무난합니다.
메밀차를 마신 뒤 속이 메스껍거나 배가 불편하다면 농도와 양을 줄여보세요. 적은 양에도 같은 증상이 반복된다면 섭취를 중단하고 알레르기 가능성도 살펴야 합니다.
신장이나 심장 질환으로 수분 섭취량을 제한받은 사람은 차도 전체 수분량에 포함됩니다. 임의로 많은 양을 마시지 말고 의료진이 안내한 범위를 따라야 합니다.
메밀차 부작용으로 알레르기를 가장 주의해야 합니다
입안 가려움부터 호흡곤란까지 심하게 나타날 수 있습니다
메밀은 알레르기 반응이 심하게 나타날 수 있는 식품입니다. 이전에 메밀국수나 메밀묵을 먹고 입안이 가렵거나 두드러기가 났다면 메밀차도 피해야 합니다.
메밀의 알레르기 유발 성분은 가열해도 완전히 없어지지 않으며 물에 녹을 수 있습니다. 따라서 볶고 뜨거운 물에 우린 메밀차라서 안전하다고 생각하면 안 됩니다.
메밀차를 마신 뒤 입술이나 혀가 붓거나 두드러기, 복통, 구토, 기침과 쌕쌕거림이 나타나면 즉시 섭취를 중단해야 합니다.
목이 붓거나 숨쉬기 어렵고 어지러운 증상이 나타난다면 기다리지 말고 119나 응급의료기관의 도움을 받아야 합니다.
메밀은 밀과 이름이 비슷한데 글루텐이 있을까요
메밀 자체에는 글루텐이 없지만 혼합 원료와 제조 과정은 확인해야 합니다
메밀은 이름에 밀이 들어가지만 밀과는 다른 식물이며, 메밀 자체에는 밀의 글루텐이 들어 있지 않습니다.
다만 모든 메밀차 제품이 자동으로 무글루텐 제품이 되는 것은 아닙니다. 보리나 밀을 섞은 혼합차일 수 있고, 제조 과정에서 다른 곡물과 교차 접촉할 가능성도 있습니다.
셀리악병이나 의학적으로 엄격한 글루텐 제한이 필요한 사람은 원재료명과 알레르기 표시를 확인하고, 가능하면 무글루텐 표시가 확인된 제품을 선택하는 것이 안전합니다.
메밀차를 우리고 보관하는 방법
물에 우린 뒤에는 오래 실온에 두지 않는 것이 좋습니다
티백은 제품에 표시된 물의 양과 우리는 시간을 따르는 것이 가장 간단합니다. 알메밀은 너무 많이 넣거나 지나치게 오래 끓이면 쓴맛이 강해질 수 있습니다.
따뜻하게 마실 분량은 한 번에 적당히 우리고, 남은 차를 차갑게 마시려면 충분히 식힌 뒤 깨끗한 용기에 담아 냉장 보관하세요.
냄새가 시큼하게 변하거나 표면이 미끈하고 맛이 이상하다면 아깝더라도 마시지 않는 것이 좋습니다. 사용한 티백이나 불린 알메밀도 실온에 장시간 방치하지 마세요.
메밀차 효능 부작용 정리
혈압약처럼 기대하지 말고 구수한 무가당 음료로 마셔보세요
메밀차 효능으로는 카페인 부담 없이 마실 수 있다는 점, 달콤한 음료를 대신하기 좋다는 점, 제품에 따라 루틴과 관련 성분을 일부 섭취할 수 있다는 점을 생각해볼 수 있습니다.
하지만 메밀차가 혈압과 혈당을 직접 낮추거나 혈관질환을 치료한다고 단정할 수는 없습니다. 메밀을 통째로 먹는 것과 달리 차에는 식이섬유와 단백질이 거의 들어오지 않는다는 점도 기억해야 합니다.
메밀차 부작용에서 가장 중요한 것은 알레르기입니다. 메밀 알레르기가 있는 사람은 뜨겁게 우린 차도 마시면 안 되며, 호흡곤란이나 목 부종이 나타나면 즉시 응급 도움을 받아야 합니다.
제품을 고를 때는 메밀 함량과 혼합 원료, 당류, 알레르기 표시를 확인하세요. 특별한 질환이 없다면 설탕 없이 적당히 우려 생수와 함께 일상적인 음료로 마시는 것이 가장 무난합니다.